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LA RICETTA: SHIRITAKI CON BROCCOLI E POLLO

Spaghetti a base di Konjac sono ideali per ridurre l’apporto calorico giornaliero: contengono solo 12 kcal per 100g e sono essenzialmente composti  da una  fibra solubile, il glucomannano . Facili da preparare si sposano con qualsiasi condimento, prendendone il sapore e rimanendo sempre al dente.

Ingredienti per 4 persone

  • 400 g spaghetti Shirataki (Pesoforma Nature)
  • 1 petto di pollo
  • 1 broccolo
  • ½  bicchiere di birra
  • 1 spicchio di aglio
  • sale
  • olio evo
  • peperoncino
  • curry
Procedimento
Taglia il petto di pollo in bocconcini e rosola in una padella con un filo si olio evo e poco sale. Dopo qualche minuto sfuma il pollo con la birra. Contemporaneamente fai cuocere per 4 minuti le cime dei broccoli in acqua bollente. Quando il pollo è pronto toglilo dalla padella e fai saltare per qualche minuto l’ aglio tritato e il peperoncino,il  curry e i broccoli tagliati a pezzetti. Aggiungi il pollo e salta il tutto per pochi minuti mescolando. Scola gli shiritaki e risciacquali sotto l’acqua corrente per circa un minuto. Nella stessa acqua in cui hai bollito i broccoli cuoci per 2 minuti gli spaghetti, scolali e poi versali nella padella insieme al condimento per insaporire.

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